Carta de
Combinamos lo mejor de la cocina con ingredientes frescos y de alta calidad. Explora nuestra carta y descubre los sabores que hacen de nuestra comida algo especial.
Ensalada de bacalao
Cecina de vaca vieja
Ensalada verde
Ensalada de ventresca de atún con pimiento asado y aliño de la casa
Ensalada de burrata de burrata con texturas de tomate, peperonccinos y espuma de tomate
Antxoas en salazón del Cantábrico
Ensalada de burrata de burrata con texturas de tomate,
peperonccinos y espuma de tomate
Croquetas caseras de jamón iberico 100%
Pulpo a la brasa con patatas arruiná
Alcachofas a la parrilla con salsa romesco y crujiente de jamón
Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada
Mollejas de cordero fritas con panko, parmesano y jamón
Callos y morros a la Vizcaína con huevo frito y su toque de kimchi
Gamba roja alistada a la plancha
Mejillones con tomate
Almejas
Pulpo a la brasa con patatas arruiná
Gamba roja alistada a la plancha
Chuleta de ganado mayor
Taco de solomillo a la parilla
Paletilla de cordero de Castilla a baja temperatura
Cochinillo de Segovia asado a baja temperatura
Chuleta de ganado mayor
Chuleta de ganado mayor
Chuleta de ganado mayor
Besugo
Lubina salvaje
Rodaballo
Rape Negro
Tartar con aguacate, alga wakame y huevo a baja temperatura
Carpaccio de atún rojo.
Chuleta de ganado mayor
Chuleta de ganado mayor
Chuleta de ganado mayor
Coulant de chocolate
Lingote de tiramisú con bizcocho de savoiardi empapada en almíbar de café.
Huevo de mousse de chocolate blanco y coulis de mango
Torrija de pan brioche caramelizada
Tabla de nuestra selección de quesos acompañada de membrillo artesano
Arroz con leche de coco
Torrija de pan brioche caramelizada
Lingote de tiramisú con bizcocho de savoiardi empapada en almíbar de café.